Ciao妞克萊兒愛旅行

繼義大利後，這次我們來到風情萬種的西班牙，

過去曾為貿易興盛的海上強國，也經歷阿拉伯統國家治過，因此料理豐富多變，

以地中海風情為主，多以大蒜，番茄，橄欖油料理為主軸，

搭配異域風情的番紅花，孜然等香料，當然食物顏色也特別鮮豔。

接下來一起瞧瞧～號稱台灣人最能接受的西班牙料理中，

初訪西班牙必嚐的平民美食有哪些吧！！

ABOUT ♥ Tapas美味點心

早在19世紀時，Tapas是裝在小盤子的下酒小菜，份量少但種類多，很適合胃容量比較小卻又想嚐鮮的大家。

當地人把Tapas視為正餐前的開胃菜，多以鹹食為主，琳瑯滿目的選項讓人每道都想嚐一口。

在兩個正餐之間的時間肚子餓了？想找朋友聊天？就會自動到小酒館報到內享用。

說到這，勤奮的大家可能開始疑惑下午是正常上班時間，怎麼會有客人上門呢？

沒錯，西班牙和我們的作息時間很不一樣，比較傳統的西班牙人，通常下午兩點到四點就會開始午休，

城市恍如空城般，而夏季在這段時間太陽也是非常毒辣的，所以沒什麼人願意走在路上，

那也就沒有開店的必要了。當然上班時間因為有漫長的午休，

那結束的時間就必須晚些，因此西班牙人用餐時間也非常的晚，

所以在介於兩餐之間的空檔，大家就會到有提供Tapas的小酒館或餐廳消磨一下時間，也順便能墊墊肚子唷！

如此美味又富含文化Tapas，絕對是每每造訪西班牙時必吃的首選美食唷！

ABOUT ♥ Paella海鮮燉飯

歐洲當地聞名世界的特色菜，除了義大利麵，法國烤蝸牛，再來就屬西班牙海鮮燉飯拉！

將滿滿海鮮的精華慢慢燉煮至每一粒米飯之中，讓人遠遠就能聞到海鮮甜甜的香氣，

一口吃進嘴裡，豐富的鮮味在口中漫延，美妙的滋味真是叫人再三想念。

燉飯顏色因為加入番紅花，也或是墨魚汁而呈現有黃色，黑色兩種不同感覺的海鮮美味。

以米飯為主食的我們，對燉飯充滿著滿滿的熟悉感，

在歐洲國家旅遊還能品嚐到如此親切的美味料理，真的是太幸福拉！！

ABOUT ♥ Cochinillo Asado烤乳豬

來到烤乳豬的起源地－塞哥維亞，當然一定要試試令人口水直流的烤乳豬。

傳統的作法用藥草薰烤以降低腥味，待外皮金黃油亮，香味四溢之際就可以端上桌拉！

柔嫩的肉質口感搭配酥酥香香的脆皮，一口咬下真的超級滿足。

關於西班牙烤乳豬，還有一則摔盤子的趣聞傳說，

在早期西班牙打贏回教國家後，因回教國家禁食豬肉，

所以西班牙人便開始烤起乳豬，讓香味四溢，

接著用盤子切乳豬後，再大力摔在地上，藉此以激怒並震攝回教徒。

至今，某些百年老店會特別在特定時間，當場用盤子切剛出爐的乳豬，

讓酥脆的外皮發出喀茲喀茲的碎裂聲，切完後還要把盤子摔在地上，表示手藝無可挑剔。

話說現在餐廳也已經比較少摔盤子拉～～

畢竟，如果一隻豬就要摔一次，那每天不知道要摔多少盤子，補多少盤子才行啊？？

ABOUT ♥ Sangria水果酒 

號稱西班牙國民飲品的Sangria水果酒，

如同紅石榴般泛著暗紅色的光澤，是以紅酒為基礎，再加上柑橘類水果所調製而成的調酒，

清香甜美的味道，讓西班牙人的餐桌上總是少不了它的身影，在夏天更是當地消暑的聖品。

據說，在古羅馬時期的人類就喜歡把香料往葡萄酒放，

讓葡萄酒別有一番獨特風味，只不過在當時較有衛生疑慮，

因此多半也是加熱了再飲用，有點類似聖誕節最常出現的熱紅酒。

而今，Sangria還是要冰冰涼涼的喝才最有其獨特風味唷！！

ABOUT ♥ Churros吉拿棒

百年歷史的西班牙Churros吉拿棒，是當地人習以為常的早餐選項之一，

細長的身形有著酥脆的黃金外衣，上方一閃一閃的是甜滋滋的糖粉，

通常店家還會再搭配一杯極濃稠的巧克力醬，用來當吉拿棒的沾醬，一口下去美味跟著熱量一起爆表，

但對於早上特別偏愛吃甜食的南歐人來說，是每天最享受的早餐，也是普遍的國民小吃呢！

對於我們來說，就有點類似中式早餐店中的油條，

當然口感和風味截然不同，然而受歡迎程度在各國漸漸都能發現其蹤跡囉～

最後，附上盤子切乳豬的現場實況，讓大家感受一下西班牙的豪邁風格吧～～

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